Pai e’ suppa (zuppa di pane alla sarda)
Questa ricetta è uno dei piatti poveri, simbolo della Sardegna, un'isola accarezzata dal mare cristallino…
Sa Coccoi Prena
Immergersi nella tradizione culinaria della Sardegna è come fare un viaggio nel cuore stesso dell'isola,…
Capra in Umido con Aromi Mediterranei
L'estate in Sardegna è una stagione di profumi inebrianti, quando i fragranti odori della macchia…
Pollo al Brandy
Se desideri sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente deliziare il tuo palato con un piatto…
Ciambelle Cagliaritane con Marmellata di Pere
Le Ciambelle Cagliaritane con Marmellata di Pere sono un'esplosione di delicatezza e friabilità. Questa ricetta…
Mousse salate da spalmare
La mousse o crema spalmabile non è solo un dolce al cucchiaio come crediamo. Esistono…
Pesche dolci
Le pesche dolci hanno le la loro origine nella tradizione della pasticceria sarda in anni recenti. La…
Fagottini alle mele glassati
Le mie preparazioni dovrebbero chiamarsi le ricette di nonna Rita. Solo che non ho la…
Pizza in padella
Le pizzette in padella sono un’ottima alternativa ai soliti cibi preconfezionati. Con l’impasto fatto a…