Questa ricetta è uno dei piatti poveri, simbolo della Sardegna, un’isola accarezzata dal mare cristallino del Mediterraneo, che esprime il meglio della tradizione gastronomica dell’entroterra. Nata in villaggi dell’entroterra questa zuppa è un piatto della tradizione agropastorale, considerato anche il primo piatto nuziale per eccellenza, e tuttora proposto nei menùContinua a leggere
Il tofu è un alimento derivato dalla soia. Da secoli è consumato in oriente dove l’allevamento animale è considerato impuro. Il tofu ha sostituito il nostro formaggio, buona fonte di proteine e a differenza del formaggio di latte è povero di grassi e privo di colesterolo. Il suo sapore che ricordaContinua a leggere
Stamattina mi sono ritrovata a corto di idee su cosa fare a pranzo. Era troppo tardi per uscire a far la spesa e allora ho aperto il frigorifero. Qualche volta con gli avanzi di altre preparazioni riesci a fare molto di più che organizzandosi un vero e proprio pasto. C’eraContinua a leggere
