Biscotti di frolla montata
Quando preparo i biscotti di frolla montata, mi tornano in mente i pomeriggi in cui,…
Sa Coccoi Prena
Immergersi nella tradizione culinaria della Sardegna è come fare un viaggio nel cuore stesso dell'isola,…
La storia della bottarga
La storia della Sardegna è nota a tutti, miti, leggende, di cui anch’io ne ho…
Marmellata di Pere: Una Delizia Autunnale
La marmellata di pere, in questo caso le pere Coscia, è una prelibatezza autunnale che…
Il favoloso mondo dei croissant
Benvenuti nel mondo incantevole dei croissant! Questi deliziosi dolcetti sfogliati, noti per la loro forma…
Tofu fatto in casa
Il tofu è un alimento derivato dalla soia. Da secoli è consumato in oriente dove l’allevamento…
Filetto in crosta
Filetto di manzo o vitello in crosta Se siete amanti della carne, non può certo…
Krapfen
Questo dolce è un ricordo delle albe adolescenziali, delle prime volte in cui potevo rincasare…
Fagottini alle mele glassati
Le mie preparazioni dovrebbero chiamarsi le ricette di nonna Rita. Solo che non ho la…