Biscotti frolla montata

DessertLe storie in cucina
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Quando preparo i biscotti di frolla montata, mi tornano in mente i pomeriggi in cui, da bambina, aiutavo mia madre in cucina. Erano sempre momenti di gioia, anche se finivo per impiastricciare ovunque! Ora, con la mia ricetta, cerco di riproporre quella stessa atmosfera nella mia cucina. Dosi per 30Continua a leggere

Le storie in cucinaReportage
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La storia della Sardegna è nota a tutti, miti, leggende, di cui anch’io ne ho scritto alcuni, romanzando la storia, ma restando inequivocabilmente arroccata alla terra sarda e ai suoi tesori. Cominciamo allora con dei cenni storici e geografici che vi porteranno lungo una strada fatta di miti e gusto.Continua a leggere

DessertLe storie in cucina
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Benvenuti nel mondo incantevole dei croissant! Questi deliziosi dolcetti sfogliati, noti per la loro forma a mezzaluna e il loro sapore burroso, sono una delle gioie della pasticceria francese. Nella tradizione culinaria, i croissant rappresentano l’eleganza, la precisione e il piacere di una pausa dolce.Continua a leggere

Cucinare con gli avanziLe mie creazioniLe regole del buon mangiareLe storie in cucinaRicette VegetarianeSecondi Piatti
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Il tofu è un alimento derivato dalla soia. Da secoli è consumato in oriente dove l’allevamento animale è considerato impuro. Il tofu ha sostituito il nostro formaggio, buona fonte di proteine e a differenza del formaggio di latte  è povero di  grassi e privo di colesterolo. Il suo sapore che ricordaContinua a leggere

Le mie creazioniLe storie in cucinaSecondi Piatti
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Filetto di manzo o vitello  in crosta Se siete amanti della carne, non può certo sfuggirvi l’occasione di preparare questa gustosa ricetta che richiede anche un certo tempo, ma vi darà sicuramente grandi soddisfazioni. Se invece siete vegetariani, potrete sostituire il filetto con il seitan omettendo la pancetta. La ricettaContinua a leggere

DessertLe mie creazioniLe storie in cucina
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Questo dolce è un ricordo delle albe adolescenziali, delle prime volte in cui potevo rincasare all’ora che decidevo io e non i miei “dispotici” genitori di adolescente. Infatti, dopo una notte passare a giocare a Risiko, la si finiva  a fare colazione all’alba in una rinomata pasticceria del circondario.  PrimaContinua a leggere