Un viaggio interiore verso la trascendenza Il romanzo di Paolo Bertulessi si presenta come un’opera potente, dalla struttura intensa e dal linguaggio evocativo, in cui la narrazione in prima persona diventa un canale privilegiato per esplorare i più profondi moti dell’animo umano. Fin dalle prime pagine, il lettore viene immersoContinua a leggere
L’estate in Italia è sempre stata sinonimo di sole, mare e divertimento. Tuttavia, i modi di vivere questa stagione magica sono cambiati drasticamente negli ultimi quarant’anni.Continua a leggere
La Sardegna, con la sua bellezza naturale e la sua ricca storia, è un luogo che cela molti segreti del passato. Uno di questi segreti è rappresentato dalla Torre di Carcangiolas, una torre costiera che si erge maestosamente sulla spiaggia di Quartu Sant’Elena. Questa torre, anche se oggi ridotta a un rudere, racconta una storia intrigante di difesa costiera e dominazione spagnola. In questo articolo, esploreremo la storia e l’importanza di questa torre, gettando uno sguardo nel passato di questa affascinante regione dell’Italia.Continua a leggere
La mousse o crema spalmabile non è solo un dolce al cucchiaio come crediamo. Esistono diverse versioni salate.Preparata con diversi ingredienti diventa una crema squisita, ideale da spalmare sui crostini o sul pane fatto in casa oppure come alternativa alla solita salsa per condire la pasta. Preparare una mousse salataContinua a leggere
Il tofu è un alimento derivato dalla soia. Da secoli è consumato in oriente dove l’allevamento animale è considerato impuro. Il tofu ha sostituito il nostro formaggio, buona fonte di proteine e a differenza del formaggio di latte è povero di grassi e privo di colesterolo. Il suo sapore che ricordaContinua a leggere
Filetto di manzo o vitello in crosta Se siete amanti della carne, non può certo sfuggirvi l’occasione di preparare questa gustosa ricetta che richiede anche un certo tempo, ma vi darà sicuramente grandi soddisfazioni. Se invece siete vegetariani, potrete sostituire il filetto con il seitan omettendo la pancetta. La ricettaContinua a leggere
Questo dolce tipico del centro Sardegna è molto particolare, e molto buono. Ma ci sono delle restrizioni alimentari per alcuni che ne impediscono l’assaggio. In anni di prove e casualità ho modificato la ricetta per essere alla portata di tutti. Le seadas originali devono avere il formaggio adatto, e cioèContinua a leggere
Questi gustosi ravioli con ripieno di pesce si realizzano preparando una pasta molto delicata che verrà poi stesa, ritagliata a misura e farcita col branzino o spigola tritato, condito con una roux di burro, farina, limone e salvia. Una ricetta elegante e sopraffina, che con la sua facilità e l’uso di materieContinua a leggere
Le pesche dolci hanno le la loro origine nella tradizione della pasticceria sarda in anni recenti. La base delle pesche può essere preparata in anticipo alla consumazione, perché sono buonissime anche il giorno dopo, farcite qualche ora prima di servirle sono un dessert bello da vedere e da gustare. Una soluzione regaloContinua a leggere
La ricetta che vi propongo oggi è molto ricca, saporita e non per tutti i palati. Il sugo con la carne di capra ha un sapore decisamente più forte del semplice ragù di carne a cui siamo abituati. La carne di capra deve essere fresa e giovane per non aver quell’odore pungenteContinua a leggere
