Il pane di sapa (in sardo pan’e saba) è un dolce tipico della Sardegna e viene fatto in occasione delle grandi feste (Pasqua, Natale, matrimoni) tipicamente sarde. La sapa si ottiene facendo bollire il mosto di uva nera in una pentola per circa 10 ore a fuoco lento. Da cinque litri di mostoContinua a leggere
Orata ai porcini Questa ricetta è per due persone. La particolarità di questo accostamento esalta il sapore del mare e da un gusto sofisticato ai porcini. E’ una ricetta che si può cucinare in tutti i periodi dell’anno, in quanto si possono utilizzare anche i porcini surgelati. 2 orate daContinua a leggere
La palazzina Reale presso il villaggio di Santa Chiara – Ula Tirso (OR) Edificio dei primi anni del 1900, costruito in pietra locale, con fini lavorazioni degli stipiti e del tetto, ospitò il Re in occasione dell’inaugurazione della diga di Santa Chiara, fu in seguito abitazione del direttore dell’impianto idroelettricoContinua a leggere
Come sapete stiamo attraversando una situazione economica gravissima. Sempre più italiani sono preoccupati per il timore di non poter mantenere il loro benessere. La disoccupazione non è mai stata così alta, un giovane su due non riesce a trovare lavoro, la pressione fiscale ha raggiunto un livello mai toccato prima,Continua a leggere
C’era un tempo, fino a qualche giorno fa, dove io potevo scrivere al nostro caro Presidente Governatore della Regione AUTONOMA della Sardegna, sig. Pigliaru Francesco. Infatti, gli scrivevo spesso e gli mandavo tante piccole note sulle cose che non vanno nella regione da lui amministrata…..Mi dicevano tutti: “ma perchè perdiContinua a leggere
Le escursioni in MTB di un gruppo di ragazzi in giro per la Sardegna, documentate con bellissime immagini del territorio. Una Sardegna insolita, che non ci si aspetta di vedere raccontata da Alessandro Pilia e altri argonauti delle due ruote. {loadposition posizione1}Continua a leggere
Su coccoi è un Pane di pasta dura che tradizionalmente fa le sue apparizioni i giorni di festa o come offertorio in chiesa per un matrimonio, di forma tonda o a virgola, crosta dorata croccante, mollica soda e di colore bianco con tipiche prominenze “ pizzus”. INGREDIENTI per un KgContinua a leggere
Ringrazio per il sostegno i miei amici virtuali Melqart re e Luciana Ortu. Grazie anche a Paola Lai che si è prestata per fornirmi l’alter-ego della archeologa, Pierluigi Montalbano e Melqart per aver interpretato ii loro nomi. Luciana per avermi suggerito il personaggio di Diana, nonchè suo alter-ego. IlContinua a leggere
Questi panini al latte sonomorbidissimi, io non li ho farciti, ma se volete farcirli con della nutella o marmellata, o come questi imbevuti di sciroppo alla fragola… gnammy INGREDIENTI:250g latte40 g zucchero100g olio di semi1/2 cubetto di lievito di birra500g farinaPROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito nel latte insieme allo zucchero, aggiungere l’olioContinua a leggere
Dado di carne granulare homemade. Buongiorno amici volevo condividere con voi questa ricetta che a me torna molto utile…. Non uso il dado industriale perché sinceramente penso che sia fatto con scarti di tutti i tipi (ognuno ha le sue fisse) quindi gironzolando sul web ho trovato alcune ricette perContinua a leggere
