Tiramisù alle fragole
Tiramisù alle fragole
Ingredienti
400g di fragole più qualcuna per la decorazione.
1 cucchiaio di zucchero
500 g di mascarpone
4 tuorli d’uovo
200 g di zucchero
200g di panna vegetale
Una ventina di savoiardi di Fonni o quantomeno sardi
Caffè zuccherato quanto basta
Procedimento
Cominciate con il fare il caffè abbastanza lungo, chi non vuole usare il caffè può utilizzare l’orzo o del succo di frutta, il risultato è ottimo!
Frullate le fragole con un cucchiaio di zucchero
Frullate le uova con lo zucchero a spuma, aggiungete il mascarpone e continuate a frullare fino a raggiungere una consistenza chiara e spumosa.
Bagnate i savoiardi con il caffè e adagiateli sulla pirofila da portata, ricoprite con la crema al mascarpone e con la salsa di fragole frullate.
Continuate così, strato dopo strato fino a terminare gli ingredienti.
Mettete in frigo per un paio d’ore, decorate e servite.
