Gelato al cioccolato

Questa ricetta di gelato al cioccolato è stata una idea, come dire,forzata. Avevo del cioccolato fondente gia “fuso” per altri dolci e per non gettarlo via ho ideato un “mio” gelato anche se non avevo la gelatiera. Il risultato è stato un gelato cremoso e gustosissimo, provare per credere.

200 g di cioccolato fondente

500 g di panna montata, io ho usato quella vegetale.

100 g di zucchero

1 uovo

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, nel frattempo montate a neve la panna e l’albume d’uovo. Montate il tuorlo d’uovo con lo zucchero sino a farlo diventare chiaro. Versate ad uno ad uno gli ingredienti dentro il cioccolato fuso facendo attenzione a non smontare la panna, mascolate per bene e mettete in freezer.

abbiate l’accortezza di mescolare il composto ogni 20 minuti per la prima ora, poi ogni ora per 4 ore.

il gelato è pronto, se volete potete gustarlo cos’ com’è oppure decorato coem in foto, con dei waffer al cioccolato e del toping al caramello o al cacao…..