Pizza salsiccia e cipolle Una cipolla 200g di salsiccia a nastro Due cucchiai di grana padano grattugiato Un rametto di mentuccia selvatica. Olio extravergine d’oliva Sale Q.B. Preparate la base per la pizza, la ricetta è qua. Affettate la cipolla ad anelli e stufatela in unContinua a leggere
00′:01″ Fiume Cedrino e Dorgali sullo sfondo00′:50″ Arcu Suttaterra – Supramonte di Dorgali01′:30″ Su Gorroppu sullo sfondo – Supramonte di Dorgali02′:08″ Ovili – Supramonte di Dorgali02′:37″ Sito archeologico Nuraghe Mannu – Codula Fuili03′:10″ Cala Fuili03′:50″ Calagonone sullo sfondo03′:52″ Cala Luna06′:50″ Cala Fuili Music by: Adiee – Smile lost smile foundContinua a leggere
La capra in umido o arrosto è una costante nella tavola dei Sardi, durante l’estate in Sardegna i profumi della macchia mediterranea si contendono gli aromi che fuoriescono dalle cucine paesane, o anche cittadine, talvolta, di questa carne genuina, cucinata al verde, in salsa di pomodoro o arrosto. La miaContinua a leggere
Una sera d’inverno ti invitano a cena e tu non sai cosa portare in quanto non ti piacciono gli omaggi scontati, allora guardi in frigo e vedi uova, mascarpone e maracuja, che puoi sostituire con le arance se non ce l’hai e ne esce questa ricettina buona buona, saporita eContinua a leggere
Questa ricetta dei Para frittus con le relative immagini l’hanno chiesta in molti, l’ingrediente segreto è la lavorazione, il gusto di questi dolci è estremamente delicato e non ricorda assolutamente il fritto! * 1 Kg. di farina* 1 limone gratuggiato, io metto l’arancia * 4 uova* 1/2 litro di latte* Villacidro(unContinua a leggere
Nuova clamorosa scoperta a Mont’e Prama: gli archeologi hanno portato alla luce un altro “gigante”. Per le 16 è stata convocata una conferenza stampa. Dalle prime indiscrezioni sembra che la scoperta sia molto importante: la statua ritrovata sarebbe diversa dalle altre.Continua a leggere
“Lasagne light” INGREDIENTI X 6 PERSONE: 15 fogli di lasagne secche all’uovo,6 cucchiai d’olio extra vergine,3 zucchine di media grandezza,4 carote,450 gr. dadini di melenzane1 porro,1 litro più 2 mestoli di brodo vegetale,30 gr. di burro,3 cucchiai di farina,4 /5 cucchiai di salsa di pomodori,15 fettine di formaggio light PerContinua a leggere
Le prime rosette di Pinella Casu, un pane bello e profumato 1kgdi farina manitob a25gr di sale2cucchiai di olio 550ml di acqua 25gr di lievito birra Si impastano tutti gli ingredienti e si lavora per almeno 20 minuti, poi si lascia lievitare almeno 2ore .. si fanno leContinua a leggere
Questa semplice torta si chiama diplomatico, noi conosciamo i pasticcini chiamati “americane” fatti con lo stesso metodo. In questa ricetta modificata dalla mia fantasia, la torta rimane intera e la bagna non è a base di alchermes e sciroppo di zucchero. Ingredienti: 400 g di pastasfoglia 1 pan di spagnaContinua a leggere
Molte volte cerco di valorizzare le nostre spezie, o odori da cucina creando accostamenti di sapore particolari. Questa volta è toccato al pollo, o meglio, al petto di pollo e allo zafferano in compagnia delle bacche di ginepro, tipico sardo. La preparazione finale ha acquisito un sapore delicato Continua a leggere
