Ingredienti:

3 patate

2 uova

Grana grattugiato

1 zucchina

100 g di prosciutto cotto

Sale e pepe qb

Olio Extravergine d’Oliva

Pane grattugiato

Procedimento

Tagliate a dadini le patate e le zucchine, rosolatele in padella con l’olio , a metà cottura aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fate stufare, versate il prosciutto cotto tagliato a dadini. Assorbita tutta l’acqua versateci sopra aglio e prezzemolo e fate ancora rosolare per un paio di minuti.Spegnete il gas e aggiungete le uova sbattute con il sale il pepe e il grana grattugiato

Ungete una piccola teglia e spolverate di pane grattugiato versateci sopra il composto e ricoprite con il pane grattugiato.

Mettete in forno per 20 minuti a 200 gradi, lasciate raffreddare e buon appetito!