Ingredienti
230 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
2 uova
80 g di olio di semi di soia
80 g di latte
300 g di ciliegie snocciolate
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di arancia
 
Preparazione
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando sono gonfie e spumose.
Unite a filo l’olio, la farina setacciata il lievito alternandola con il latte.
Profumate con la buccia d’arancia e aggiungete un bicchierino di liquore montchery
Infarinate leggermente le ciliegie ed unitele al composto.
Versatelo in uno stampo di 22/24 cm di diametro rivestito con carta forno, infornate a 170°
per circa 40 minuti.Verificate comunque la cottura con uno stecchino di legno.