Liquore di ciliegie

 Ingredienti

400 grammi di ciliegie di Villacidro

500 grammi di alcool a 95 gradi

600 grammi di zucchero

una stecca di vaniglia

una stecca di cannella

Procedimento

Mescolare le ciliege con il nocciolo con 100 grammi di zucchero…

lasciarle riposare per una giornata alla luce del sole(per l’ossidazione)

versare l’alcool dentro il contenitore delle ciliege zuccherate…

lasciare in infusione per 8 giorni

fare uno sciroppo con 500 grammi di zucchero e 800 grammi di acqua…

Lasciar rafreddare, mischiare le ciliege macerate in zucchero e alcool…colare e imbottigliare.. 2 o 3 giorni e si può gustare freddo…

Un consiglio.. per fare una bellissima entree con i vostri amici lasciate qualche ciliegia dentro la bottiglia…