Ingredienti
400 grammi di ciliegie di Villacidro
500 grammi di alcool a 95 gradi
600 grammi di zucchero
una stecca di vaniglia
una stecca di cannella
Procedimento
Mescolare le ciliege con il nocciolo con 100 grammi di zucchero…
lasciarle riposare per una giornata alla luce del sole(per l’ossidazione)
versare l’alcool dentro il contenitore delle ciliege zuccherate…
lasciare in infusione per 8 giorni
fare uno sciroppo con 500 grammi di zucchero e 800 grammi di acqua…
Lasciar rafreddare, mischiare le ciliege macerate in zucchero e alcool…colare e imbottigliare.. 2 o 3 giorni e si può gustare freddo…
Un consiglio.. per fare una bellissima entree con i vostri amici lasciate qualche ciliegia dentro la bottiglia…
