La preparazione di questi dolcetti è facile e veloce ma il risultato è strepitoso. Il profumo d’arancia conferisce a questa super merenda un aroma squisito.

Per sei muffin:

Due uova intere

!50 g. di zucchero

150 g di ricotta

150 g di farina 00

Mezza bustina di lievito per dolci

30g di scaglie di cioccolato fondente

30g di scorza d’arancia grattugiata

Lavorate le uova con lo zucchero fino a farle diventare una crema omogenea. Aggiungete la farina e la ricotta e continuate a frullare per una trentina di secondi. Aggiungetela scorza grattugiata dell’arancia e il cioccolato. Riempite gli stampini d’impasto a 3/4, spolverizzate con zucchero di canna o codette di zucchero e cuocete a 150 gradi per 15 minuti. Sfornate e gustate tiepidi con della cioccolata calda……

L'articolo Ricetta muffin ricotta e cioccolato proviene da Rita Pinna.